Vinos de Chile: la más completa panorámica del mundo vitivinícola nacional

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El libro, que constituye un referente fundamental para profesionales y amantes del vino en general, amplía y renueva sus contenidos con detallados mapas de los valles productores de vinos, incluyendo nuevos actores y formas de producción

Vinos de Chile es un libro con lenguaje propio: uno conformado por valles dispersos de norte a sur y de mar a cordillera; por tradiciones que nos habñan, desde el siglo XVI, sobre el desarrollo del mundo vitivinícola; y por cepas que despliegan en cada copa la personalidad de sus viñedos gracias a la variedad de climas, paisajes, ecosistemas y tipos de suelos con los que Chile cuenta. 

En este libro, su autora, Harriet Nahrwold, cronista de vinos, miembro honorario de la Cofradía del Mérito Vitivinícola de Chile y ex presidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino, aborda con precisión la historia del vino nacional, así como el presente de las regiones y valles vitivinícolas de Chile. A través de sus páginas se explican las cepas tintas y blancas, y su vinificación, incluyendo 101 viñas chilenas con imágenes de sus casas patronales, bodegas y paisajes. 

La nueva versión de Vinos de Chile, editada por Contrapunto, incluye descripciones profusas de viñas consagradas en Chile, pero también se abre a actores emergentes de la escena vitivinícola: inesperados terroirs encaramados sobre cerros o enfrentados al viento marino, una mayor variedad de uvas y modernos métodos de vinificación que han ido uniéndose al panorama actual. 

Esta edición se actualiza en función del aumento de la producción vitivinícola que desde 1997 ha crecido en un 200% y de las exportaciones que se han incrementado en casi US$2.000.000 desde entonces, revelando las proyecciones y la ampliación en la oferta de vino chileno. 

Vinos de Chile, gracias a una acuciosa investigación, sus infografías explicativas, la belleza de sus más de 500 imágenes y la rigurosidad de sus mapas, entrega una panorámica completa del vino chileno, el que por sus inigualables cualidades ocupa nada menos que el cuarto lugar como exportador mundial de vinos, siendo solo superado por países europeos de larga trayectoria como Francia, España e Italia. 

Los lectores de Vinos de Chile, profesionales o aficionados, pero todos amantes del vino, no solo querrán conocer (y probar) los vinos nacionales, sino también familiarizarse con su tradición de más de cuatro siglos, sus nuevas variedades de uvas, los avances tecnológicos en su elaboración, sus denominaciones y sus heterogéneos valles productivos. 

Número de páginas: 288

Valor: $39.600

Formato: 24 x 30 cms.