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Trenza de malaya caprese

Tiempo de preparación:

40 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 1 malaya
  • 1/2 taza de pesto de albahaca
  • 1/2 taza de pesto de tomates
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. Disponer la malaya sobre una tabla y por su lado más largo, hacer dos cortes con la ayuda de un buen cuchillo, pero sin llegar hasta arriba. La idea es que queden tres \"flecos\" de carne unidos. 

2. Pincelar dos flecos con el pesto de albahaca y el tercero, con el de tomates. Comenzar a trenzar y al final, pinchar con un mondadientes para que no se suelte y se conserve. 

3. Salpimentar a gusto y llevar a la parrilla, primero por el lado sin los pestos por 20 minutos hasta que quede bien dorado, luego dar vuelta y dejar por 20 minutos más o hasta que esté cocida.