Sándwich de pan pita con pavo, brotes de alfalfa y tomate caramelizado
Tiempo de preparación:
20 minutos
Porciones:
4
Ingredientes:
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 2 unidades de pechuga de pavo cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de tomate en conserva en cubos
- 3 cucharadas de mayonesa
- 4 unidades de pan pita
- 2 tazas de brotes de alfalfa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 unidad de sal y pimienta a gusto
Preparación:
1. En una sartén a fuego medio, juntar el azúcar y el agua hasta formar un caramelo, añadir los tomates en conserva y mezclar, retirar del fuego.
2. En un bol, unir el pavo desmenuzado con el tomate del paso anterior, la mayonesa, el aceite de oliva, sal y pimienta, formar una pasta y reservar.
3. Para armar los sándwiches, realizar un corte horizontal en cada pan pita, rellenar con la pasta de pavo, los brotes de alfalfa y servir.
