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Pulpo al olivo

Tiempo de preparación:

15 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • 14 unidades de aceitunas negras sin cuesco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 bandeja de carpaccio de pulpo (en supermercados)
  • cilantro picado a gusto
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En una juguera, procesar la mayonesa junto a las aceitunas y el jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea. Salpimentar.

2. En un bol, situar el carpaccio de pulpo y cubrir con la salsa del paso anterior. Juntar bien, rectificar sazón y luego montar pequeñas porciones sobre cucharitas de porcelana. Decorar con cilantro.

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