platosycopas-cl-receta-puredebetarraga
Polenta de betarraga

Tiempo de preparación:

25 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 1 taza de polenta
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 betarraga cocida y molida como puré
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 cc. de crema
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. En una olla, calentar la leche con sal y pimienta. Una vez que suelte el hervor, agregar la polenta en forma de lluvia. Mezclar enérgicamente. 

2. Añadir la mantequilla, crema, betarraga, mezclar bien y rectificar sazón. Servir en una fuente con trocitos de betarraga y microgreens. 

Feria PlatosyCopas