
Paté vegano de zanahoria
Tiempo de preparación:
10 minutos
Porciones:
4
Ingredientes:
- 350 gr. de zanahoria cocida en cubos
- 150 gr. de cebolla en cubitos
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pequeño picado finamente
- Sal y pimienta
- Nueces picadas a gusto
Preparación:
1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla junto con el ajo durante un par de minutos. Luego, agregar la zanahoria y cocinar por un par de minutos más, para que se impregnen los sabores.
2. Traspasar a una procesadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimentar, añadir las nueces y volver a triturar por un par de segundos, para que quede con una consistencia rústica.