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Paté vegano de zanahoria

Tiempo de preparación:

10 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 350 gr. de zanahoria cocida en cubos
  • 150 gr. de cebolla en cubitos
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño picado finamente
  • Sal y pimienta
  • Nueces picadas a gusto

Preparación:

1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla junto con el ajo durante un par de minutos. Luego, agregar la zanahoria y cocinar por un par de minutos más, para que se impregnen los sabores. 

2. Traspasar a una procesadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimentar, añadir las nueces y volver a triturar por un par de segundos, para que quede con una consistencia rústica.