MUFFINSINGLUTEN
Muffin de chocolate sin harina

Tiempo de preparación:

40 minutos

Porciones:

18

Ingredientes:

  • 150 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de chocolate bitter
  • 5 unidades de clara batidas a nieve
  • 1 gramo de azúcar flor
  • 150 gramos de harina de almendras

Preparación:

1. En un bol a baño María, derretir la mantequilla junto al chocolate.

2. En otro bol y con la ayuda de una batidora, batir las yemas junto al azúcar. Luego, sumar el chocolate derretido, la harina de almendras y, finalmente, las claras batidas, integrando con movimientos envolventes.

3. Vaciar  la mezcla en cápsulas para muffins y hornear a 170ºC durante 20 a 25 minutos. Reposar y servir.

Nota: estos muffins son una excelente opción para quienes no pueden consumir harina de trigo.

Feria PlatosyCopas