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Mini ensalada tropical

Tiempo de preparación:

20 minutos

Porciones:

6

Ingredientes:

  • lechuga escarola 1 unidad
  • camarones pelados y cocidos 140 gramo
  • cebolla morada en cubos 0 unidad
  • palta en cubos 1 unidad
  • mango en cubitos 1 unidad
  • perejil picado 2 cucharada
  • jugo de limón a gusto 1 unidad
  • sal y pimienta a gusto 1 unidad
  • aceite de oliva a gusto 1 unidad
  • Preparación:

    1. En una fuente mezclar la cebolla morada con el mango, camarones, perejil y palta. Aliñar con limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. 

    2. Para el montaje, disponer hojas de lechuga enteras en forma de canastos y rellenar con la mezcla anterior.