Lomo_chucrut_mayo_recetas_platos_copas
Lomo chucrut mayo

Tiempo de preparación:

10 minutos + tiempo de cocción del lomo de cerdo

Porciones:

2

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de lomo de cerdo (centro)
  • 1 taza de chucrut
  • 2 cucharadas de mayonesa casera a gusto
  • 1 cucharada de mostaza fuerte (opcional)

Preparación:

1. Con la ayuda de una pita, amarrar el lomo de cerdo y llevar al horno para cocinar en su propio jugo. Dejar enfriar y cortar en láminas delgadas.

2. Calentar el pan frica y disponer los lomitos, cubrir con chucrut tibio y terminar con abundante mayonesa casera. La mostaza fuerte queda muy bien con esta receta.

Nota: el chucrut es una receta típica alemana y consiste en la fermentación de hojas de repollo picadas finamente  en agua y sal.

Feria PlatosyCopas