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Ensalada de peras asadas

Tiempo de preparación:

15 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 2 peras grandes
  • 1 burrata
  • Mix de hojas verdes
  • Reducción de aceto balsámico a gusto
  • Cranberries a gusto
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. Lavar bien las peras y cortarlas en cuartos. Disponerlas sobre la parrilla y dar vuelta por ambos lados para que se marquen bien, durante 5 minutos por lado. 

2. En una fuente, poner como base el mix de hojas verdes, los trozos de peras grilladas por los extremos y en el centro de la burrata. Hacerle un pequeño corte en cruz y condimentar con reducción de aceto balsámico a gusto, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar y servir. 

Feria Pro Pyme 2019