ENSALADA_LENTEJAS
Ensalada de lentejas y piña

Tiempo de preparación:

15 minutos

Porciones:

5

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 unidad de paltas cortada en cubos medianos
  • 1 unidad de tomate cortado en cuadros
  • 1/2 unidad de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de piña cortada en cubos medianos
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 medida de jugo de limón de un limón
  • 1 unidad de sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Mezclar el tomate, cebolla, piña y cilantro. Luego incorporar las legumbres.

2. Agregar el jugo de limón, la palta y unir con cuidado para no romperla. Salpimentar a gusto y servir. 

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