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Ensalada con huevo

Tiempo de preparación:

10 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 1 unidad de huevo
  • hojas verdes a elección
  • repollo morado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • brotes verdes a gusto
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En un bol, disponer las hojas verdes junto con el repollo morado. Adicionar el aceite, los brotes verdes y salpimentar.

2. En una olla con agua hirviendo, cocinar el huevo por 5 minutos o hasta que flote. Retirar la cáscara, cortar en 2 y ubicar sobre la ensalada. Mezclar todo y servir acompañado de pan. 

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