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Ensalada caprese frutal

Tiempo de preparación:

20 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • rúcula 1 taza
  • albahaca 1 taza
  • higos 6 unidad
  • cranberries 0 taza
  • mozzarella 300 gramo
  • aceite de oliva 2 cucharada
  • sal y pimienta a gusto 1 unidad
  • Preparación:

    1. Juntar el aceite de oliva con los cranberries y dejar marinar durante 10 minutos. 

    2. Cortar los higos y la mozzarella en rodajas. 

    3. Montar en un plato de manera ordenada una rodaja de mozzarella, una de higo y hojas de rúcula y albahaca. Repetir con el resto. 

    4. Finalmente añadir con el aceite de oliva con cranberries, salpimentar a gusto y servir. 

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