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Cous cous con tomates de cóctel, repollo morado y cilantro

Tiempo de preparación:

20 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 1 1/8 tazas de cous cous
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 unidad de repollo morado
  • 8 unidades de tomates cherry
  • 4 cucharadas de cilantro
  • 3 pizcas de sal
  • 3 pizcas de pimienta

Preparación:

1. En un recipiente, disponer el cous cous, sumar el agua y el caldo y tapar con un paño. Dejar reposar por 10 minutos.

2. Rallar el repollo y sumar a la fuente con el cous cous. Incorporar los tomates de cóctel, las hojas de cilantro, salpimentar y servir. 

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