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Champiñones con brie y perejil

Tiempo de preparación:

10 minutos

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 gramos de champiñones cortados en mitades
  • 1/4 taza de caldo de verduras
  • 140 gramos de queso brie cortado en cubos
  • 1 unidad de perejil picado a gusto
  • 1 unidad de sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En una sartén calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar los champiñones, saltear hasta que estén blandos y boten todo el jugo, durante 8 minutos aproximadamente. 

2. Agregar el caldo de verduras, el queso picado y revolver hasta que esté derretido. Salpimentar, retirar del fuego y decorar con perejil a gusto.