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Carpaccio en limoneta de alcachofas y pimienta rosada

Tiempo de preparación:

0 min a 10 min

Porciones:

4

Ingredientes:

  • 300 gramos de carpaccio de vacuno
  • 8 unidades de fondos de alcachofas
  • 1 cucharada de pimienta rosada
  • hojas verdes para decorar
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

1. Disponer el carpaccio en cuatro platos.

2. Picar cuatro fondos de alcachofas en trozos pequeños y mezclar con el jugo de limón, aceite de oliva y sal.

3. Disponer esa limoneta en los fondos de alcachofa como recipiente, espolvorear la pimienta rosada, decorar con las hojas verdes y servir.

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