19 de Febrero de 2013

La Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) abrió las inscripciones para el XXVII Concurso Nacional de cocina, que este año cambió su modalidad y por primera vez tendrá una gran final abierta a público el 22 de marzo en el marco de la feria EIIGA 2013.

Habrán dos las categorías donde los chefs nacionales podrán demostrar su talento y creatividad: Cocina Tradicional Chilena (12 cupos) y Menú (16 cupos), donde los profesionales apostarán por desarrollar sus mejores sabores los días 4, 5 y 6 de marzo y así obtener uno de los tres más altos puntajes que los lleve a competir a la Gran Final. El ganador de Menú será quien represente a Chile en el Gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca, Final Latinoamericana. De quedar clasificado entre los tres primeros lugares de este torneo, podrá competir en el próximo Bocuse d´Or, a efectuarse en Francia en el año 2015.

Las bases del certamen se encuentran disponibles en la página web de Achiga www.achiga.cl

15 de Febrero de 2013

Poseedoras de un atractivo diseño, las licuadoras reversibles están creadas para quienes gusten de experiencias culinarias rápidas pero sobre todo eficientes. La licuadora con motor reversible de Oster cuenta con una cuchilla de seis aspas, dos más que lo tradicional. Trabaja como un procesador que permite picar hielo hasta preparar masa para un queque. Además, gracias a su vidrio refractario, podrás cocinar sopas y cremas calientes sin preocuparte de que la jarra sufra algún problema. Su acople metal contra metal permite que el motor funcione en su máximo potencial, triturando con precisión cualquier tipo de comida. Pica, muele y licúa sin necesidad de estar moviendo la mezcla para asegurar la homogeneidad de la misma. Debido a la reversibilidad del motor y especialmente a sus aspas, los ingredientes se mantienen cerca de la cuchilla mediante la rotación, a una velocidad continua de control digital, garantizando de esta forma la consistencia y homogeneidad perfecta de las preparaciones más suaves a las más espesas.