Don Syrah

| 28 de Febrero de 2011
Posted in Notas de Cata

Exponentes de esta cepa hay muchos, los destacados de Platos&Copas los puedes ver a continuación, de la mano de sus creadores.

Cata dirigida por Alejandro Jiménez Susarte e integrada por la sommelier Gissela Venegas y por Carolina Bianchi Irigoyen.

Interpretación de los puntos:  95 y 100 puntos: un clásico, un gran vino. / 90 y 94 puntos: sobresaliente, un vino de un estilo y carácter superior. / 80 y 89 puntos: bueno a  muy bueno, un vino con cualidades especiales. / 70 y 79 puntos: vinos que se definen como “promedio”. / 60 y 69 puntos: bajo el proemdio, bebible pero no recomendable. / 50 y 59 puntos: es mejor olvidarse.

87. Alpha 2006 de Viña Montes/ Valle de Colchagua. Enólogo Aurelio Montes.

Expresión aromática, atractiva, con gran variedad de notas frutales, algo de caramelo y un agradable tostado. En boca es intenso, con buen cuerpo y un final largo, con un correcto nivel de taninos y suaves notas minerales. Más que correcto, pero podría mejorar en boca.

86. Raíces de los Andes 2005 de Viña Anakena/ Valle de Rapel. Enólogo Gonzalo Pérez.

Nariz bastante intensa y agradable. Posee matices tostados y ahumados que se mezclan con fruta fresca. En boca, los taninos son redondos, de buena acidez y con un final agradable. Un poco más de cuerpo podría ser interesante.

86. Grey 2005 de Viña Ventisqueros/ Valle de Colchagua. Enólogo Felipe Tosso.

Un vino diferente tanto por aromas como por su ataque al paladar. En nariz es muy licoroso, recordando al regaliz; dulce y amable. En boca, muestra un buen balance, pero no es un vino fácil, pues hay mucha variedad de aromas, con tostado y caramelo de por medio, pero en una estructura más bien media.

86. Character 2005 de Viña Haras de Pirque/ Valle del Maipú. Enóloga Cecilia Guzmán.

Interesante mezcla de fruto rojos y notas especiadas, muy característico del cepaje, en un estilo muy tradicional. En boca es elegante, intenso, de buen cuerpo, aunque tiende a caerse algo brusco hacia el final de la boca.

86. Cuvee Alenxandre Las Kuras 2005 de Viña Casa Lapostolle/ Valle de Cachapoal. Enólogo Jacques Bégarie.

Fruta fresca roja y también algo de frutos secos.  Posee notas especiadas y levemente animales dándole al vino un carácter fuerte. En boca, muestra buen cuerpo, con mucha fruta negra, intensidad y profundidad. Falta algo de persistencia y su estilo puede cansar tras la primera o segunda copa.

85. Max Reserva 2006 de Viña Errázuriz/ Valle de Aconcagua. Enólogo Francisco Baetting.

Nariz claramente frutal en su ataque. Notas a frutos negros matizados con intensos aromas especiados. En boca, es de alta intensidad y con un alcohol alto, de retrogusto potente, pero tiende a ser algo monótono; un poco aburrido a partir de la segunda copa.

Bastante intenso a la nariz, con frutos negros y aromas que recuerdan a las guindas licorosas. En boca es redondo, con taninos suaves, de buena intensidad, pero se echa de menos una persistencia mayor.

85. Arboleda 2006/ Valle de Aconcagua.

Frutos rojos y negros maduros más algo de cuero y madera en un equilibrio agradable. En boca es de buenos taninos, redondos y elegantes, con una acidez bastante marcada y fresca. La profundidad del vino es algo esquiva.

84. Chamán Gran Reserva 2006 de Viña Santa Cruz/ Valle de Colchagua. Enólogo: José Miguel Sotomayor.

Intenso. Predominan notas a fruta negra, cuero, levemente animal y tostado. En boca, es de cuerpo medio, equilibrado, aunque levemente amargo y con una acidez un tanto recia.

84. Legado 2006 de Viña De Martino/ Valle de Choapa. Enólogo Marcelo Retamal.

Su caracterización aromática transita entre los tonos a madera, licor, animal y especias más una intensa madurez frutal. En boca, es de volumen medio, largo de persistencia, de final redondo, pero le falta un poco de profundidad.

84. Limited Edition Reserva 2006 de Viña Pérez Cruz/ Valle del Maipú. Enólogo Germán Lyon.

Un vino de notas perfumadas, algo florales (lavanda), además de frutos negros y rojos y un poco de anís. En boca es intenso, levemente alcohólico, con clara presencia de la madera. Buen potencial si se trabaja mejor el final de boca.

84. Reserva 2007 de Viña Barón Philippe de Rothschild/ Valle del Maipo. Enólogo Emmanuel Riffaud.

Buena intensidad aromática, aunque marcado por intenso tostado, algo de cacao y especias que enmascaran una fruta negra un poco tímida. Al paladar es bastante tánico, con algunas notas a chocolate amargo que predominan hasta el final.

84. Granito 2006 de Viña De Martino/ Valle de Colchagua. Enólogo Marcelo Retamal.

Predominan frutos rojos maduros, algo de café y tabaco, además de suaves tonos especiados los que constituyen un conjunto un poco cosmético. En boca es de buen volumen, pero los taninos son algo agresivos y la acidez bastante marcada, incluso mineral. Puede que necesite una mayor evolución en su estilo.

84. Reserva 2005 de Viña Chocalán/ Valle del Maipo. Enólogo Sebastián Alligri.

Notas tostadas y dulces (algo exageradas) dan inicio a un vino que tiende a ser medio en todas sus aristas, sin llegar a consolidarse totalmente. En boca es redondo y de buen equilibrio, pero tiende a ponerse algo flojo y débil. Tiene una materia prima rica en matices frutales que podrían ser mejor aprovechados.

84. Vitisterra Gran Reserva 2003 de Viña Morandé/ Valle del Maipo. Enólogo Pablo Morandé.

Es bastante expresivo en aromas, pero necesita mucho oxígeno y paciencia para despejar las notas de encierro de una botella que ya ha tenido su cuota de evolución en la misma. En boca, es equilibrado, medio, con una acidez todavía viva, y termina un poco amargo. Probablemente ya tuvo su tiempo.

84. Castillo de Molina Reserva 2006 de Viña San Pedro/ Valle del Maule. Enólogo Marco Puyo.

Totalmente frutal en los aromas, muy expresivo, con un toque excesivo de madera tostada, lo que le resta elegancia. En boca es medio, con un cuerpo algo débil y nuevamente con una presencia de barrica que no logra equilibrarse con la estructura más bien delicada del vino.

83. Visión 2006 de Viña Cono Sur/ Valle de Colchagua. Enólogo Adolfo Hurtado.

Dulce, levemente especiado (recuerda a la pimienta rosada), clara presencia de la influencia de la madera y algunas notas lácticas. En boca es medio, expresivo pero de marcados tonos vegetales.

83. Gran Reserva 2006 de Viña Casas del Bosque/ Valle de Casablanca. Enólogo Felipe García.

Aromas a tostado, con algunos matices animales además de café, chocolate y especias. Es de cuerpo medio, liviano, de poca profundidad y persistencia moderada.

83. Ona 2006 de Viña Anakena/ Valle de Rapel. Enólogo Gonzalo Pérez.

Predominan las notas a frutos negros, con algo de anís, además de marcadas notas animales, como cuero y jamón serrano. En boca es más bien débil, algo alcohólico, con un carácter que no corresponde a su expresión aromática.

83. Doña Dominga Gran Reserva 2006 de Viña Casa Silva/ Valle de Colchagua. Enólogos Mario Geisse y José Ignacio Maturana.

Clara presencia de frutos rojos con matices mentolados y especiados. Agradable como conjunto. Al paladar es tánico, levemente amargo, de cuerpo medio y acidez marcada. Tiende a perder la elegancia que manifestaba en un principio.

Exponentes de esta cepa hay muchos, los destacados de Platos&Copas los puedes ver a continuación, de la mano de sus creadores.

Cata dirigida por Alejandro Jiménez Susarte e integrada por la sommelier Gissela Venegas y por Carolina Bianchi Irigoyen.

Interpretación de los puntos:  95 y 100 puntos: un clásico, un gran vino. / 90 y 94 puntos: sobresaliente, un vino de un estilo y carácter superior. / 80 y 89 puntos: bueno a  muy bueno, un vino con cualidades especiales. / 70 y 79 puntos: vinos que se definen como “promedio”. / 60 y 69 puntos: bajo el proemdio, bebible pero no recomendable. / 50 y 59 puntos: es mejor olvidarse.

87. Alpha 2006 de Viña Montes/ Valle de Colchagua. Enólogo Aurelio Montes.

Expresión aromática, atractiva, con gran variedad de notas frutales, algo de caramelo y un agradable tostado. En boca es intenso, con buen cuerpo y un final largo, con un correcto nivel de taninos y suaves notas minerales. Más que correcto, pero podría mejorar en boca.

86. Raíces de los Andes 2005 de Viña Anakena/ Valle de Rapel. Enólogo Gonzalo Pérez.

Nariz bastante intensa y agradable. Posee matices tostados y ahumados que se mezclan con fruta fresca. En boca, los taninos son redondos, de buena acidez y con un final agradable. Un poco más de cuerpo podría ser interesante.

86. Grey 2005 de Viña Ventisqueros/ Valle de Colchagua. Enólogo Felipe Tosso.

Un vino diferente tanto por aromas como por su ataque al paladar. En nariz es muy licoroso, recordando al regaliz; dulce y amable. En boca, muestra un buen balance, pero no es un vino fácil, pues hay mucha variedad de aromas, con tostado y caramelo de por medio, pero en una estructura más bien media.

86. Character 2005 de Viña Haras de Pirque/ Valle del Maipú. Enóloga Cecilia Guzmán.

Interesante mezcla de fruto rojos y notas especiadas, muy característico del cepaje, en un estilo muy tradicional. En boca es elegante, intenso, de buen cuerpo, aunque tiende a caerse algo brusco hacia el final de la boca.

86. Cuvee Alenxandre Las Kuras 2005 de Viña Casa Lapostolle/ Valle de Cachapoal. Enólogo Jacques Bégarie.

Fruta fresca roja y también algo de frutos secos.  Posee notas especiadas y levemente animales dándole al vino un carácter fuerte. En boca, muestra buen cuerpo, con mucha fruta negra, intensidad y profundidad. Falta algo de persistencia y su estilo puede cansar tras la primera o segunda copa.

85. Max Reserva 2006 de Viña Errázuriz/ Valle de Aconcagua. Enólogo Francisco Baetting.

Nariz claramente frutal en su ataque. Notas a frutos negros matizados con intensos aromas especiados. En boca, es de alta intensidad y con un alcohol alto, de retrogusto potente, pero tiende a ser algo monótono; un poco aburrido a partir de la segunda copa.

Bastante intenso a la nariz, con frutos negros y aromas que recuerdan a las guindas licorosas. En boca es redondo, con taninos suaves, de buena intensidad, pero se echa de menos una persistencia mayor.

85. Arboleda 2006/ Valle de Aconcagua.

Frutos rojos y negros maduros más algo de cuero y madera en un equilibrio agradable. En boca es de buenos taninos, redondos y elegantes, con una acidez bastante marcada y fresca. La profundidad del vino es algo esquiva.

84. Chamán Gran Reserva 2006 de Viña Santa Cruz/ Valle de Colchagua. Enólogo: José Miguel Sotomayor.

Intenso. Predominan notas a fruta negra, cuero, levemente animal y tostado. En boca, es de cuerpo medio, equilibrado, aunque levemente amargo y con una acidez un tanto recia.

84. Legado 2006 de Viña De Martino/ Valle de Choapa. Enólogo Marcelo Retamal.

Su caracterización aromática transita entre los tonos a madera, licor, animal y especias más una intensa madurez frutal. En boca, es de volumen medio, largo de persistencia, de final redondo, pero le falta un poco de profundidad.

84. Limited Edition Reserva 2006 de Viña Pérez Cruz/ Valle del Maipú. Enólogo Germán Lyon.

Un vino de notas perfumadas, algo florales (lavanda), además de frutos negros y rojos y un poco de anís. En boca es intenso, levemente alcohólico, con clara presencia de la madera. Buen potencial si se trabaja mejor el final de boca.

84. Reserva 2007 de Viña Barón Philippe de Rothschild/ Valle del Maipo. Enólogo Emmanuel Riffaud.

Buena intensidad aromática, aunque marcado por intenso tostado, algo de cacao y especias que enmascaran una fruta negra un poco tímida. Al paladar es bastante tánico, con algunas notas a chocolate amargo que predominan hasta el final.

84. Granito 2006 de Viña De Martino/ Valle de Colchagua. Enólogo Marcelo Retamal.

Predominan frutos rojos maduros, algo de café y tabaco, además de suaves tonos especiados los que constituyen un conjunto un poco cosmético. En boca es de buen volumen, pero los taninos son algo agresivos y la acidez bastante marcada, incluso mineral. Puede que necesite una mayor evolución en su estilo.

84. Reserva 2005 de Viña Chocalán/ Valle del Maipo. Enólogo Sebastián Alligri.

Notas tostadas y dulces (algo exageradas) dan inicio a un vino que tiende a ser medio en todas sus aristas, sin llegar a consolidarse totalmente. En boca es redondo y de buen equilibrio, pero tiende a ponerse algo flojo y débil. Tiene una materia prima rica en matices frutales que podrían ser mejor aprovechados.

84. Vitisterra Gran Reserva 2003 de Viña Morandé/ Valle del Maipo. Enólogo Pablo Morandé.

Es bastante expresivo en aromas, pero necesita mucho oxígeno y paciencia para despejar las notas de encierro de una botella que ya ha tenido su cuota de evolución en la misma. En boca, es equilibrado, medio, con una acidez todavía viva, y termina un poco amargo. Probablemente ya tuvo su tiempo.

84. Castillo de Molina Reserva 2006 de Viña San Pedro/ Valle del Maule. Enólogo Marco Puyo.

Totalmente frutal en los aromas, muy expresivo, con un toque excesivo de madera tostada, lo que le resta elegancia. En boca es medio, con un cuerpo algo débil y nuevamente con una presencia de barrica que no logra equilibrarse con la estructura más bien delicada del vino.

83. Visión 2006 de Viña Cono Sur/ Valle de Colchagua. Enólogo Adolfo Hurtado.

Dulce, levemente especiado (recuerda a la pimienta rosada), clara presencia de la influencia de la madera y algunas notas lácticas. En boca es medio, expresivo pero de marcados tonos vegetales.

83. Gran Reserva 2006 de Viña Casas del Bosque/ Valle de Casablanca. Enólogo Felipe García.

Aromas a tostado, con algunos matices animales además de café, chocolate y especias. Es de cuerpo medio, liviano, de poca profundidad y persistencia moderada.

83. Ona 2006 de Viña Anakena/ Valle de Rapel. Enólogo Gonzalo Pérez.

Predominan las notas a frutos negros, con algo de anís, además de marcadas notas animales, como cuero y jamón serrano. En boca es más bien débil, algo alcohólico, con un carácter que no corresponde a su expresión aromática.

83. Doña Dominga Gran Reserva 2006 de Viña Casa Silva/ Valle de Colchagua. Enólogos Mario Geisse y José Ignacio Maturana.

Clara presencia de frutos rojos con matices mentolados y especiados. Agradable como conjunto. Al paladar es tánico, levemente amargo, de cuerpo medio y acidez marcada. Tiende a perder la elegancia que manifestaba en un principio.