Cuchara de morcilla grillada, betarraga y chutney de mango con piña

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ingredientes

  • 2 unidades de
    morcillas
  • 1 unidad de
    betarraga
    cocida y cortada en láminas
  • 1 cucharada de
    vinagre de frambuesa
  • 2 cucharaditas de
    aceite de oliva
  • 8 cucharaditas de
    chutney de mango/piña

Tiempo de preparación

10

Porciones

PREPARACIÓN

  1. Cortar las morcillas en rodajas de 3 a 4 cms de grosor y grillar por ambos lados en una sartén a fuego medio-alto, con gotas de aceite de oliva. Agregar el vinagre a las morcillas y reservar.
  2. En cucharitas de loza, disponer una base de chutney, ubicar sobre éste un trozo de morcilla y terminar con una lámina de betarraga.